우유 마시면 속이 더부룩?! 유당불내증 원인과 우유 대체품, 경험 공유
1. 우유에 대해서 2. 유당불내증 2. 우유 단백질과 불내성 다백질 4. 우유당, 지방, 락토오스와 더부룩함 1. 우유에 대해서 우유는 물, 탄수화물(주로 유당), 단백질(주로 카제인과 유청), 지방(주로 포화 및 불포화 지방산)으로 구성되어 있습니다. 우유에는 건강 유지에 필수적인 칼슘, 비타민D, 비타민B12, 칼륨 등 다양한 비타민과 미네랄도 포함되어 있습니다. 우유 속 단백질은 생물학적으로 높은 가치가 있으며 인간의 성장과 유지에 필요한 필수 아미노산을 모두 함유하고 있습니다. 유당의 일종인 락토오스는 우유의 주요 탄수화물입니다. 소장에서 생성되는 효소인 락타아제에 의해 포도당과 갈락토오스로 분해되어 혈류에 흡수되어 에너지에 사용됩니다. 우유에는 다양한 미네랄도 포함되어 있어 칼슘이 가장 풍부합..
소중한삶
2023. 5. 9. 20:52
